超级碗LIX即将开赛,无论您是支持堪萨斯城酋长队夺得三连冠,还是期待费城老鹰队爆冷获胜,美味的比赛日零食都是必不可少的。美食博主Kelly Senyei在其“早安美国”节目中分享了一个结合了鳄梨酱和魔鬼蛋两种经典足球派对零食的创意食谱——鳄梨酱魔鬼蛋。
鳄梨酱魔鬼蛋食谱
这款独特的菜肴将两种经典零食完美融合,带来令人惊艳的味觉体验。Senyei表示,她将两种标志性零食合二为一,创造了一种“制胜”的开胃菜——鳄梨酱魔鬼蛋,并撒上塔可调味料。
份量:6份
材料:
- 6个大鸡蛋
- 1个小型鳄梨,去皮、去核、切丁
- 1汤匙新鲜青柠汁
- 2汤匙蛋黄酱
- 2汤匙切碎的红洋葱
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 碎科蒂贾奶酪,用于装饰
- 塔可调味料,用于装饰
做法:
- 将鸡蛋放入中等大小的平底锅中,加水没过鸡蛋。将平底锅放在中高火上,烧开水。
- 水烧开后,盖上锅盖,关火。让鸡蛋静置11分钟,然后用冷水冲洗。鸡蛋冷却后,剥壳,然后纵向切成两半。
- 将蛋黄放入一个小碗中,将切好的蛋白放在一边。将鳄梨、青柠汁和蛋黄酱加入碗中,捣碎混合。加入红洋葱和香菜,然后尝味,用盐和胡椒粉调味。
- 将切好的蛋白摆放在盘子上。将鳄梨混合物舀入每个蛋白中。用碎科蒂贾奶酪和塔可调味料装饰,然后即可享用。
煮鸡蛋的5个技巧
Senyei还分享了煮出完美水煮蛋的五个技巧,确保您在制作这款鳄梨酱魔鬼蛋时获得最佳口感和外观:
- 用勺子敲打鸡蛋较大的那一端,直到听到一声轻响。这可以释放蛋膜,使剥壳更容易。
- 将鸡蛋放入沸水中(不是冷水中)。盖上盖子,以文火煮12分钟。
- 12分钟后,立即将鸡蛋放入冰水中停止烹饪。这样可以防止蛋黄变灰。
- 在缓缓流动的自来水下轻敲、滚动,然后剥壳。
- 在鸡蛋上滚动刀子,施加中等压力,完整地取出蛋黄,避免弄脏刀子。
这个鳄梨酱魔鬼蛋食谱最初发表于goodmorningamerica.com。
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